Follow Us

Ευστρατια Ταζογλιδου

Τ

ελειώνοντας τη Γεωπονική Σχολή του Α.Π.Θ. η Ευστρατία Ταζογλίδου άσκησε το επάγγελμα της γεωπόνου, με ειδίκευση στην αμπελουργία. Παράλληλα, το 2007 έγινε κάτοχος Μεταπτυχιακού Τίτλου με θέμα τον Περιβαλλοντικό Σχεδιασμό.

Από το 1992 έως το 2010 εργάσθηκε στην εταιρεία Ι. ΜΠΟΥΤΑΡΗΣ ΚΑΙ ΥΙΟΣ Οινοποιητική Α.Ε. ως προϊσταμένη αμπελουργικού Β. Ελλάδος, υπεύθυνη για την καλλιέργεια και την ποιότητα των σταφυλιών όχι μόνο των ιδιόκτητων τότε κτημάτων της εταιρείας αλλά και των πολλών προμηθευτών αμπελουργών της. Οι ζώνες εποπτείας της ήταν οι αμπελουργικές ζώνες της Νάουσας, της Γουμένισσας και του Αμυνταίου.

Η ποικιλία Ξινόμαυρο είναι μια ευγενής ποικιλία και πολλοί τής αποδίδουν το προσωνύμιο της βασίλισσας του Βορρά. Και αυτό γιατί η καλλιέργειά της χαρακτηρίζεται από ιδιαίτερες δυσκολίες, ενώ απαιτούνται βαθιές γνώσεις προκειμένου να φτάσει κανείς στο καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα.

ΕΥΣΤΡΑΤΙΑ ΤΑΖΟΓΛΙΟΔΥ
ΕΝΟΑΒΕ
ΚΡΑΣΙΑ

Η αμπελουργική ζώνη της Νάουσας θεσμοθετήθηκε σαν ζώνη ΠΟΠ το έτος 1971. Η ποικιλία Ξινόμαυρο, «ξινο δηλαδή όξινη και μαύρη», είναι μια από τις πιο σπάνιες και ευγενείς ποικιλίες της βόρειας Ελλάδας. Είναι ζωηρή ποικιλία, ευαίσθητη στις ασθένειες και στην ξηρασία. Αρέσκεται σε εδάφη ασβεστώδη, ελαφρά, μέσης μηχανικής σύστασης με καλή στράγγιση.

Η μεγάλη εμπειρία της Ευστρατίας Ταζογλίδου στην ποικιλία Ξινόμαυρο δείχνει πως η έκφρασή της διαφοροποιείται από το μικροκλίμα, αλλά και από τις ενέργειες του αμπελουργού. Η ισορροπία του φυτού με το περιβάλλον του αποτελεί το κλειδί για την παραγωγή ποιοτικών οίνων. Ετσι δημιουργήθηκε το δικό της ΠΟΠ Ξινόμαυρο. Το Ξινόμαυρο είναι μια πολυδύναμη ποικιλία, που μπορεί να μας δώσει και εξαιρετικά ροζέ.

Η συνολική παραγωγή της Ευστρατίας Ταζογλίδου δεν ξεπερνάει τις 12.000 φιάλες.

ΕΝΟΑΒΕ
ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ

Ο αμπελώνας βρίσκεται στην αμπελουργική ζώνη της Νάουσας, στους πρόποδες του όρους Βέρμιο, στην τοποθεσία Αμυγδαλιά του Τριλόφου Ημαθίας, στην βόρεια Ελλάδα. Το υψόμετρο είναι 140-170 μέτρα με έκθεση νοτιοανατολική. Το έδαφος φτωχό, μέσης σύστασης, με ασβεστολιθικό υπόστρωμα και κλίση 8-10%.

Η ισορροπία του φυτού και ο σεβασμός στο περιβάλλον αποτελούν τον στόχο της καλλιέργειας μας.

Το κλίμα της περιοχής είναι ηπειρωτικό με βροχές τον χειμώνα και έντονη ξηρασία το καλοκαίρι. Απαραίτητη κρίνεται η άρδευση των αμπελώνων ξινόμαυρου τους ζεστούς μήνες με μέτρηση της υγρασίας του εδάφους και μακροσκοπική παρατήρηση του φυτού. Οι υψηλές διαφορές θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας βοηθούν στο καλό χρωματισμό των ραγών.

Τοποθεσία:  Αμυγδαλιά Τριλόφου Ημαθίας
Συντεταγμένες: 40.567965, 22.163682

ΕΝΟΑΒΕ
ΦΥΣΙΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Ο αμπελώνας γειτνιάζει με δασικές εκτάσεις καθώς και οπωροφόρες καλλιέργειες.

ROADS_logo_EL_web_medium

Αμυγδαλιά Τριλόφου Ημαθίας

ΩΡΑΡΙΟ ΕΠΙΣΚΕΨΕΩΝ

Το Οινοποιείο δέχεται επισκέψεις κατόπιν ραντεβού

Τ Ο Μ Ε Α Σ Ο Ι Ν Ο Τ Ο Υ Ρ Ι Σ Μ Ο Υ
INFO