Follow Us

Κτημα Κλαουντια Παπαγιαννη

Οινοποιείο

Τ

ο 2003 φυτεύονται τα πρώτα αμπέλια στις περιοχές Αρναία και Μαραθούσα σε μία ιδιόκτητη έκταση 200 στρεμμάτων. Από πεποίθηση και αγάπη για τον τόπο, επιλέγεται η βιολογική καλλιέργεια και ξεκινά μία μεθοδευμένη επιλογή γηγενών και διεθνών ποικιλιών βάση του μικροκλίματος της περιοχής. Ακολουθείται η περιορισμένη στρεμματική απόδοση στον αμπελώνα και θα εφαρμοστεί η τελευταία λέξη της τεχνολογίας στην οινοποίηση. Τα κρασιά πρέπει να έχουν τη δυνατή καλύτερη ποιότητα.

Με αυτό ως γνώμονα, ξεκινά το 2006 η κατασκευή του οινοποιείου, έκτασης 3.300 τ.μ. Το 2007 ολοκληρώνεται και περιλαμβάνει, χώρο οινοποίησης και εμφιάλωσης, τις αποθήκες πρώτων υλών και έτοιμων προϊόντων, χημείο-ποιοτικός έλεγχος, ένα υπόγειο κελάρι-κάβα 900 τ.μ., αίθουσα πολυθεάματος και γευσιγνωσίας και έναν χώρο όπου προβάλλονται, εκτός από τα κρασιά του κτήματος και άλλα τοπικά προϊόντα.

ΚΤΗΜΑ ΚΛΑΟΥΝΤΙΑ ΠΑΠΑΓΙΑΝΝΗ
ΕΝΟΑΒΕ
ΚΡΑΣΙΑ
Σύντομη αναφορά σε βασικές ποικιλίες που καλλιεργούνται σαν ΠΟΠ & ΠΓΕ.
Όλα τα κρασιά είναι ΠΓΕ Χαλκιδική

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΑΜΠΕΛΩΝΑ – ΠΓΕ:

SYRAH
GRENACHE ROUGE
ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ
ΑΣΥΡΤΙΚΟ
CABERNET SAUVIGNON
MERLOT
CHARDONNAY
ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ
VIOGNIER
SAUVIGNON BLANC

ΕΝΟΑΒΕ
ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ

Η περιοχή που επιλέχτηκε για να φυτευτούν τα αμπέλια του κτήματος απέχει λίγα χιλιόμετρα από τον παραδοσιακό οικισμό της Αρναίας, στους πρόποδες του Χολομώντα, καθώς και στην Μαραθούσα Χαλκιδικής, 15 χλμ από την Αρναία.

Τα εδάφη του αμπελώνα είναι αμμοπηλώδη και τα αργιλοπηλώδη μέσης σύστασης. Φτωχά σε οργανική ουσία, με καλή διαπερατότητα στο νερό της βροχής.

Το υπέδαφος είναι ασβεστώδες και επιτρέπει την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος σε μεγάλο βάθος για την αναζήτηση των ιχνοστοιχείων.

Το μικροκλίμα συντελεί στη δημιουργία κρασιών με πλούσιο χρώμα, έντονα αρώματα και καλά δομημένες τανίνες που βοηθούν την επιδεκτικότητα παλαίωσής τους.

-Τα βασικά χαρακτηριστικά του αμπελώνα: -Όχι για κάθε αμπελοτόπι μία γενική αποτύπωση-

Τοποθεσία: ΑΡΝΑΙΑ & ΜΑΡΑΘΟΥΣΑ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ
Συνολική έκταση: 20 εκτάρια (200 στρέμματα)
Προσανατολισμός: Κλίση εδάφους: 5-20% και προσανατολισμό γραμμών ανατολή – δύση
Υψόμετρο:
Υπό-ζώνη Α-Υψόμετρο: 250-350μ
Υπό-ζώνη Β Υψόμετρο: 650μ

ΕΝΟΑΒΕ
ΦΥΣΙΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Δασικές και θαμνώδεις εκτάσεις.

ΕΝΟΑΒΕ
ΚΛΙΜΑ

Ηπειρωτικό

ΕΝΟΑΒΕ Δρόμοι του Κρασιού Βορείου Ελλάδος

Επαρ. Οδ. Αρναίας-Απολλωνίας , Στανός, 630 74

ΩΡΑΡΙΟ ΕΠΙΣΚΕΨΕΩΝ

Το Οινοποιείο δέχεται επισκέψεις κατόπιν ραντεβού

Τ Ο Μ Ε Α Σ Ο Ι Ν Ο Τ Ο Υ Ρ Ι Σ Μ Ο Υ
INFO