Ανυπέρβλητα αγαπημένα τα “ΒορΟινά στη Θεσσαλονίκη”
Για μία ακόμη φορά έδωσαν τον παλμό στην οινική πτυχή της πόλης και της Βόρειας Ελλάδας γενικότερα!
36 οινοποιεία – μέλη της ένωσης “Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος” έδωσαν το “παρών” με κρασιά και αποστάγματα από φρέσκες αλλά και παλαιότερες εσοδείες και με χαρά υποδέχτηκαν τους οινόφιλους και τις οινόφιλες της Θεσσαλονίκης.
Το κοινό αλλά και επαγγελματίες από επώνυμες επιχειρήσεις εστίασης και εμπόριου οίνου της Θεσσαλονίκης είχαν τη δυνατότητα να γνωριστούν με τους ίδιους τους δημιουργούς και εκπροσώπους των οινοποιείων, να ακούσουν τις απόψεις του και να συζητήσουν για τον φετινό τρύγο.
Παράλληλα με την εκδήλωση οι επισκέπτες/τριες είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν ένα γεμάτο πρόγραμμα, που κράτησε αμείωτο το ενδιαφέρον του κοινού με τον εκπαιδευτικό του χαρακτήρα, συνδυάζοντας γνώση και απόλαυση.
Μάλιστα, δύο από αυτές τις εκδηλώσεις απευθύνονταν κυρίως σε επαγγελματίες, με ένα workshop για τα μυστικά των πωμάτων αλλά και μια ομιλία για τη λίστα κρασιών και τη διαχείριση της κάβας στην εστίαση.
Με την εμπορική σύμβουλο Τίνα Κοκκαλίδου και τον γεωπόνο – οινολόγο Γιώργο Κοκκαλίδη μάθαμε διαδραστικά για τα πώματα των φιαλών, τη χρήση τους αλλά και για το πως συμβάλλουν στη διατήρηση του οίνου, και αμέσως μετά, με την ευγλωττία που τον διακρίνει, ο οινολόγος – σύμβουλος οίνου Στέλιος Δημητριάδης μοιράστηκε μαζί με το κοινό τις γνώσεις του και την εμπειρία του για τις πρακτικές και τη στρατηγική που αναβαθμίζουν την εμπειρία του πελάτη.
Αμέσως μετά, ακολούθησε η επιστημονική ημερίδα “Σύγχρονες προσεγγίσεις στην έρευνα του οίνου: Αρώματα, τοπωνύμια και καταναλωτικές τάσεις”, η οποία κάλυψε απορίες του κοινού για θέματα συχνά που μας απασχολούν αναφορικά με τις οινικές μας επιλογές ως καταναλωτές. Η ημερίδα πραγματοποιήθηκε σε συνεργασία με το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, το Διεθνές Πανεπιστήμιο της Ελλάδος, το Πανεπιστήμιο Μακεδονίας και το Perrotis College.
Το πρόγραμμα ολοκληρώθηκε με ένα εξαιρετικό masterclass, με τη συμμετοχή 10 οινοποιών της ένωσης και συντονιστή τον sommelier κ. Αλέξανδρο Μπουζίκα. Οι ομιλητές συνεπήραν το κοινό με τις ιστορίες και τα μυστικά των σπάνιων ποικιλιών που εμπιστεύτηκαν για να δημιουργήσουν κρασιά-διαμάντια. Και οι 11 ήταν υπέροχοι!
Για μία ακόμη φορά, ήδη από το 2004 που πραγματοποιείται εκδήλωση αυτή, το κοινό ανταποκρίθηκε στην πρόσκληση και με το ποτήρι γευσιγνωσίας -που πήρε μαζί του δώρο- περιηγήθηκε ακούραστα στα οινοποιεία, ακολουθώντας τη διάταξη των “Δρόμων του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος”.
Εμείς κρατούμε στην καρδιά και στη μνήμη τα χαμόγελά σας και το επόμενο ραντεβού με τα ΒορΟινά είναι στο ξενοδοχείο Electra Palace Thessaloniki, τη Δευτέρα 8 Δεκεμβρίου, στα λαμπερά “ΒορΟινά των Χριστουγέννων”!
