Μια ημέρα αφιερωμένη στο Ξινόμαυρο…
Η Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου δεν είναι μια απλή γιορτή. Αποτελεί ένδειξη τιμής και ανάδειξη της πλέον σημαντικής ερυθρής ποικιλίας της χώρας μας, όπου κυρίως φύεται στη Βόρεια Ελλάδα, εκεί όπου δραστηριοποιούνται τα οινοποιεία – μέλη μας.
Από τη Κρανιά Ολύμπου στο Βελβεντό και στο Αμύνταιο δυτικά, και από εκεί σε όλη την υπόλοιπη Μακεδονία, έως τη Δράμα και τη Καβάλα, καλύπτοντας τις ζώνες ΠΟΠ της ποικιλίας Ραψάνη, Αμύνταιο, Νάουσα και Γουμένισσα.
Η αφοσίωση και η πίστη μας στην ποικιλία Ξινόμαυρο αποτέλεσε την κινητήριο δύναμη για να δημιουργήσουμε και να καθιερώσουμε αυτή τη γιορτή προς τιμήν του, γεγονός που σύντομα απέκτησε συνεργάτες και θερμούς υποστηρικτές ώστε να καθιερώνεται διεθνώς.
Άλλωστε, στην Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου, το διαδίκτυο γεμίζει από φωτογραφίες με προτάσεις για τον εορτασμό του, άπειρα ανοίγματα φιαλών και τσουγκρίσματα ποτηριών με Ξινόμαυρο, καθώς και ευχές για την Ημέρα!
Οι “Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος” για να τιμήσουμε το Ξινόμαυρο και τη γιορτή του, όπως κάθε χρόνο στη 1 Νοεμβρίου, πραγματοποιήσαμε στο The Wine Hub εκδήλωση γευστικής δοκιμής με 40 ετικέτες αυτής της ποικιλίας από τα οινοποιεία μέλη μας.
Ήταν ιδιαίτερη η χαρά μας που το κοινό της Θεσσαλονίκης ανταποκρίθηκε στην πρόταση και μαζί σηκώσαμε τα ποτήρια για να ευχηθούμε “στην υγειά του Ξινόμαυρου”.
