Κτημα Κυρ Γιαννη
ο Κτήμα Κυρ-Γιάννη ιδρύθηκε το 1997 από το Γιάννη Μπουτάρη, μια από τις πιο σημαντικές μορφές της ελληνικής βιομηχανίας κρασιού. Σήμερα, ο Στέλλιος Μπουτάρης, οινοποιός πέμπτης γενιάς, καθοδηγεί την ομάδα της Κυρ-Γιάννη στην επόμενη φάση της εξελικτικής πορείας του Κτήματος, αξιοποιώντας δυναμικά τους βασικούς πυλώνες της φιλοσοφίας Κυρ-Γιάννη: καινοτομία, σεβασμός στην παράδοση και εξειδικευμένη γνώση για το κρασί, από το αμπέλι ως τον τελικό καταναλωτή.
1997
Κτημα Κυρ Γιαννη Ναουσα
ΚΡΑΣΙΑ
Το Ξινόμαυρο χρησιμοποιείται σε ορισμένες από τις πιο εξέχουσες ελληνικές Ονομασίες Προέλευσης (ΠΟΠ – Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης και ΠΓΕ – Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη). Η πιο γνωστή είναι η ΠΟΠ Νάουσας και ΠΟΠ Αμύνταιο, όπου τα κρασιά είναι 100% Ξινόμαυρο.
ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ
Σε μια συνολική επιφάνεια που καλύπτει 560 στρέμματα και εκτείνεται σε υψόμετρο μεταξύ 120 και 280 μέτρων, το Κτήμα Κυρ-Γιάννη είναι φυτεμένο με Ξινόμαυρο (50%), Syrah (15%), Merlot (20%) και Cabernet Sauvignon (10%), ενώ η υπόλοιπη έκταση καλύπτεται από διάφορες πειραματικές ποικιλίες. Το σύνολο του αμπελώνα είναι γραμμικό.
Με μια ποικιλομορφία στο terroir με τους διαφορετικούς τύπους εδάφους, από αργιλοαμώδη ως αμμοαργιλοπηλώδη, και τμήματα με διαφορετική κλίση και έκθεση στον ήλιο, το Κτήμα Κυρ-Γιάννη έχει χωριστεί σε 42 διαφορετικά αμπελοτεμάχια, κάθε ένα από τα οποία καλλιεργείται ξεχωριστά.
Τοποθεσία: Νάουσα
Συνολική έκταση: 560 στρέμματα
Προσανατολισμός: Έντονη ποικιλομορφία του αμπελώνα – Κυρίως ΝΑ
Κλίση εδάφους: 5-15%
Υψόμετρο: 120-280 μέτρα
ΦΥΣΙΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ
Οι αμπελώνες προστατεύονται από τον ορεινό όγκο του Βερμίου ενώ έντονη είναι και η παρουσία πανίδας στον αμπελώνα όπως ζαρκάδια, και αλεπούδες.
ΚΛΙΜΑ
Μεσογειακό με ηπειρωτικές επιρροές, ήπιοι χειμώνες, σχετικά θερμά καλοκαίρια.
ΩΡΑΡΙΟ ΕΠΙΣΚΕΨΕΩΝ
Τα Οινοποιεία δέχονται επισκέψεις κατόπιν ραντεβού
