Τα ΒορΟινά φιλοξένησαν το Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής σε μια ξεχωριστή ημερίδα Οινολογίας
Με επιτυχία ολοκληρώθηκε η ημερίδα οινολογίας που διοργανώθηκε στο πλαίσιο της εκδήλωσης “ΒορΟινά στην Αθήνα”, τη Δευτέρα 3 Φεβρουαρίου, στην αίθουσα Νέα Σκηνή του Ωδείου Αθηνών. Το κοινό είχε την ευκαιρία να παρακολουθήσει τις νέες ερευνητικές εργασίες του Τμήματος Επιστημών Οίνου, Αμπέλου και Ποτών του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής, οι οποίες καταπιάνονται με κρίσιμα ζητήματα της αμπελουργίας και οινολογίας και μπορούν να συνεισφέρουν σημαντικά στην εξέλιξη της ελληνικής οινοπαραγωγής.
Η ημερίδα περιλάμβανε παρουσιάσεις από διακεκριμένους/ες επιστήμονες, ερευνητές/τριες και φοιτητές/τριες, οι οποίοι/ες ανέλυσαν επίκαιρα θέματα που αφορούν τον κλάδο της οινολογίας και της αμπελουργίας, ενώ ακολούθησε συζήτηση που ανέδειξε τις προοπτικές αξιοποίησης των ερευνητικών αποτελεσμάτων στην ελληνική οινοπαραγωγή.
Επισυνάπτονται οι παρουσιάσεις:
- Ανάπτυξη νέας μεθόδου επιλογής ζυμομυκήτων οινοποίησης μέσω της διερεύνησης της μικροβιακής κοινότητας (microbial terroir) των ελληνικών οίνων
- Παλμικά Ηλεκτρικά Πεδία – Μια Καινοτόμος Μέθοδος για τη Βελτίωση της Ποιότητας του Oίνου
- Ανθεκτικότητα ελληνικών ποικιλιών αμπέλου υπό το πρίσμα της κλιματικής αλλαγής
- Επίδραση της ποικιλίας και του κλώνου στο φαινολικό προφίλ σταφυλιών και στη κατανάλωση οξυγόνου σε οίνους_part1
- Επίδραση της ποικιλίας και του κλώνου στο φαινολικό προφίλ σταφυλιών και στη κατανάλωση οξυγόνου σε οίνους_part2
Η ημερίδα αποτέλεσε μια εξαιρετική ευκαιρία για τη σύνδεση της επιστημονικής γνώσης με την παραγωγική διαδικασία και ευχαριστούμε θερμά το Τμήμα Επιστημών Οίνου, Αμπέλου και Ποτών του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής για την πολύτιμη συμβολή του!
