Archive

Workshop “Unseal the Secrets: Τα μυστικά των πωμάτων” Το πώμα αποτελεί έναν από τους πιο καθοριστικούς παράγοντες για την ποιότητα, την παλαίωση, την εμπορική εικόνα και τη συνολική εμπειρία απόλαυσης ενός κρασιού. Σας προσκαλούμε τη Δευτέρα 6 Οκτωβρίου στο ειδικά σχεδιασμένο για επαγγελματίες του κλάδου workshop, στο πλαίσιο των παράλληλων δράσεων της εκδήλωσης «ΒορΟινά στη Θεσσαλονίκη […]

Συζητηση εμπνευσης και στρατηγικης "Η λίστα κρασιών ως εργαλείο marketing: Η διαχείριση της κάβας στην υπηρεσία των επαγγελματιών φιλοξενίας" Τα ΒορΟινά προσκαλούν τους επαγγελματίες που δραστηριοποιούνται στην εστίαση και στο εμπόριο οίνου, σε μία εξειδικευμένη εισήγηση με τον Οινολόγο – Σύμβουλο Οίνου Στέλιο Δημητριάδη, η οποία εστιάζει στη σημαντικότητα της κατάλληλης επιλογής κρασιών και της ολοκληρωμένης […]

Ημεριδα Σύγχρονες Προσεγγίσεις στην Έρευνα του Οίνου: Αρώματα, τοπωνύμια και καταναλωτικές τάσεις” Πώς οι αρωματικές ενώσεις, η αναφορά ενός τόπου στην ετικέτα και οι νέες τάσεις επηρεάζουν τις οινικές επιλογές μας ως καταναλωτές; Τέσσερις ερευνητικές εργασίες φωτίζουν τη σύνδεση της επιστήμης με την αγορά και την απόλαυση του κρασιού. Τη Δευτέρα 6 Οκτωβρίου προσκαλούμε το […]

Masterclass “Σπάνιες Ελληνικές και Διεθνείς Ποικιλίες της Βόρειας Ελλάδας - Οι Αθέατοι Θησαυροί” Ένα ξεχωριστό masterclass με την παρουσία 10 Οινοποιών που επέλεξαν να επενδύσουν σε σπάνιες ποικιλίες. Ποιες ιστορίες κρύβουν οι ίδιες οι ποικιλίες αλλά και οι Οινοποιοί που τις καλλιεργούν; Και γιατί τις επέλεξαν; Στο Masterclass του παράλληλου προγράμματος των “ΒορΟινών της Θεσσαλονίκης 2025” οι […]