Follow Us

Κανελα & Γαρυφαλλο

Θεματικό Εστιατόριο

Το Κανέλα & Γαρύφαλλο είναι ένα θεματικό εστιατόριο αφιερωμένο στα μανιτάρια, τους εκλεκτούς καρπούς της άγριας φύσης της Ηπείρου. Με προνομιακή θέα της πανέμορφης Βίτσας και της χαράδρας του Βίκου, το εστιατόριο βρίσκεται στο κεντρικό Ζαγόρι μόλις 1,5 χλμ πριν το Μονοδένδρι και 30 λεπτά από τα Ιωάννινα.

Ο χώρος μας μικρός και ζεστός, φιλοξενείται σε  παραδοσιακό πέτρινο κτίσμα, όπου γυρίστηκε η ταινία “Αναπαράσταση” του Θ.  Αγγελόπουλου. Η αυθεντική διακόσμηση, τα γήινα χρώματα και το ανάλαφρο αλλά προσεγμένο στήσιμο της τραπεζαρίας συνθέτουν ένα περιβάλλον φιλόξενο προϊδεάζοντας για μια απολαυστική εμπειρία.  Όταν το επιτρέπει ο καιρός οι επισκέπτες μας μπορούν να απολαύσουν το γεύμα τους στην πλακόστρωτη αυλή με τη μαγευτική θέα της Βίτσας. To κελάρι μας μικρό αλλά προσεγμένο, περιέχει 150 περίπου ετικέτες ελληνικών κρασιών αλλά και επιλεγμένες φιάλες από οινοπαραγωγικές ζώνες σε διάφορα μέρη του κόσμου.

Ιδιοκτήτης και σέφ,  ο Βασίλης Κατσούπας, με εστιατορικά ‘γονίδια’ και προϋπηρεσία στην οικογενειακή επιχείρηση, την περίφημη  “Θράκα” της  Φωκίονος Νέγρη  στην Αθήνα.  Συνδυάζοντας την περιβαλλοντική του εκπαίδευση και τη γαστρονομική του κουλτούρα μετά από 16 χρόνια στον Καναδά, επέστρεψε στα πάτρια εδάφη υλοποιώντας ένα όνειρο ζωής και  δημιούργησε ένα μοναδικό χώρο κι ένα μενού-ωδή στα μανιτάρια, το θησαυρό του δάσους.

Επικοινωνία

Για περισσότερες πληροφορίες

Follow us on instagram